HPLC분석관련
불포화지방산의 분리 (오메가-3, 오메가-6)
오메가-3와 오메가-6 지방산은 심혈관질환이나 동맥경화증에 유용한 효과를 내는 것으로 알려진 중요한 지방산이다. 이런 지방산은 인간 체내에서 합성이 안되기 때문에 인위적으로 섭취해야 되는 필수 지방산들이다.
따라서 건강기능식품으로 매우 각광을 받고 있는 성분들이다. 특히 오메가-3와 오메가-6는 일정 비율로 섭취하라는 권고사항도 나와 있다.
그럼에도 식품업계에서는 지방산의 재현성 있고 간단한 분석방법이 기초되어 있지 않다. 또한 이런 물질들은 구조가 매우 유사하여 성공적인 분리도 잘 되지 않는 경우가 많다.
잘 알려진 불포화지방산 중에 알파리놀렌산(alpha linolenic acid C18:3n3)와 감마리놀렌산(gamma linolenic acid C18:3n6)가 있다. 이 지방산들은 이중결합의 위치만이 차이가 있을 뿐이다.
이를 Triart C18 ExRS로 분석해 보았다.
1. Eicosapentaenoic acid (C20:5; 0.5 mM) 2. Alpha-Linolenic acid (C18:3 α; 0.5 mM) 3. Gamma-Linolenic acid (C18:3 γ; 0.5 mM)
4. Docosahexaenoic acid (C22:6; 0.5 mM) 5. Palmitoleic acid (C16:1; 3 mM) 6. Arachidonic acid (C20:4; 0.5 mM)
7. Linoleic acid (C18:2; 0.5 mM) 8. Oleic acid (C18:1; 3 mM)
분석조건
컬럼 : Triart C18 ExRS (4.6mmi.d. X 150mm, 3um, 8nm)
이동상 : A: H2O + 0.5% H3CCOOH
B: H2O + 0.5% H3CCOOH
Time |
%B |
0 |
76.5 |
22 |
78.5 |
27 |
78.5 |
27.1 |
90 |
35 |
90 |
유속 : 1ml/min
검출파장 : UV 205nm
온도 : 30도
주입량 : 20ul
Triart C18 ExRS가 지방산을 분리하는 데 있어서 유리한 점.
- UHPLC와 HPLC컬럼이 동일한 분리특성으로 Method 전환이 쉽다
- 구조적으로 유사한 물질의 분리에 유리하다.
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