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단 3분이내에 시트르산(Citric acid)의 분석
시트르산은 향미증진제인 동시에 천연보존제로 널리 사용하는 물질입니다. 식품첨가제로 쓰이는 시트르산의 분석법을 알아보고자 합니다. 본 어플리케이션에서는 간단하고 재현성 있는 HPLC분석법을 제시합니다.
시트르산의 매우 강한 극성으로 소수성인 일반 역상 LC에서는 잘 분석이 되지 않습니다. 그래서 가능한 한 유기용매의 함량을 줄여서 LC분석법을 설정합니다.
극성인 물질을 분석하기 위해 C18 고정상에서 100% 수계 이동상을 사용해야 되는 경우를 종종 맞닥뜨리게 됩니다. 하지만 이동상으로서 100% 물은 도전이 필요한 영역이었습니다. 이 분야에서 선도자 역할을 해 온 YMC는 80년대 초에 이미 ODS-AQ시리즈로 처음 수계에서 안정한 충전제를 제공하였습니다. 오늘날에 이르러서는 이런 기술을 발전시킨 YMC-Triart C18이라는 하이브리드 기반의 C18컬럼에 이르게 되었습니다.
UHPLC YMC-Triart C18컬럼을 사용하여 20mM 인산용액을 isocratic조건에서 에너지드링크 내에 시트르산 함량을 3분 이내에 분석할 수 있었습니다. 두 가지의 에너지 드링크에서 시트르산 함량과 일반적인 조성의 차이를 확인할 수 있었습니다.
Citric acid
1 mg/mL
Citric acid in
energy drink 1
Citric acid in
energy drink 2
Column: YMC-Triart C18, 1.9 µm particle size, 12 nm pore size, 50 mm length, 3 mm ID
Part no.: TA12SP9-0503PT
Mobile phase: 20 mM phosphoric acid
Flow rate: 0.425 mL/min
Temperature: 37°C
UV detection: @ 220 nm
Injection volume: 2 µL
UHPLC용 YMC Triart C18 컬럼에 대한 자세한 내용을 알기 원하시면
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