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YMC-Triart C18컬럼을 이용한 우유 중 아플라톡신 M1(AFM1)분석 -고속 분석 검토-
YMC-Triart C18컬럼을 이용한 우유 중 아플라톡신 M1분석
-고속 분석 검토-
곰팡이 독소의 일종인 아플라톡신 M1(AFM1)은 아플라톡신 B1(AFB1)의 대사물로서 AFB1을 섭취한 동물의 유분에 포함되어 배출됩니다. AFM1은 AFB1과 마찬가지로 발암성이 있어 CODEX위원회에서는 유분 중에 AFM1의 최대잔류량을 0.5㎍/kg으로 설정하였습니다.
아플라톡신의 기준치는 총 아플라톡신(아플라톡신 B1, B2, G1및 G2의 총합=15㎍/
kg을 넘어서는 안된다, 단 B1은 10㎍/kg)으로서, "총 아플라톡신 시험법"으로 분석 방법이 제시되고 있습니다.
국내에서는 2013년 8월 5일 식품의 기준 및 규격에 유성분을 함유한 영·유아용식품에 대한 아플라톡신 M1 기준을 신설하였습니다. 아플라톡신 M1은 제조․가공직전의 원유 및 우유류에 0.5㎍/kg으로 설정되어 있습니다.
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본 포스트에서는 YMC-Triart C18을 이용한 AFM1의 측정 및 고속화 검토를 실시했습니다.
AFM1의 크로마토그램과 분석곡선 (100㎕ 주입)
전처리를 진행한 후에 표준 사이즈 컬럼에서 아플라톡신을 분석하였습니다.
AFM1을 표준 컬럼 사이즈, 입자경 5㎛, 250 X 4.6 mmI.D. 컬럼을 이용하여 분석한 결과 양호한 크로마토그램을 얻었습니다.
매트릭스 첨가 표준 용액(우유)크로마토그램과 분석 곡선(20㎕주입)
메인피크 주위에 불순물 피크가 나오지 않아 사이즈, 입자경이 다른 컬럼을 이용하여 분석 시간 단축에 대해 검토했습니다.
AFM1측정의 고속화 검토
표준물과 매트릭스표준물 검토결과 30분이 걸렸습니다.
150mm 컬럼으로 길이를 줄여서 분석시간을 절반 정도로 다시 줄였습니다.
입자경을 3㎛로 줄이고 내경을 3mm로 줄여 분리능을 향상시켰습니다. 선속도는 1.88배 향상시켜 시간을 줄였습니다.
다시 한번 길이를 100mm로 줄여서 분석시간 10분을 달성했습니다.
입자경 3㎛, 100 X 3.0 mmI.D.컬럼을 이용한 분석에서도 협잡물과의 충분한 분리가 되어 빠른 분석을 달성했습니다.
데이터제공: 일반재단법인일본냉동식품검사협회요코하마시험센터
=관련 문의=
YMC 분석지원실
Tel ) 031-716-1631 내선:203
E-Mail) info@ymckorea.com
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